Владельцы домашних кофемашин и кофеварок, видимо, действительно очень серьезно относятся к выбору молока для своих напитков. Наверное, у них в холодильнике живой список требований к молоку: «молоко до 3,5% жирности, с 4% белками, с кажется 4,5% углеводами, ультрапастеризованное, но не стерилизованное». Животные у них довольные — кранты, молоко взбивают в простоквашино, как заставляют, а люди страдают, потому что всем нужна пенка, как в кафе.
А вот представьте себе сцену в семье, где кто-то украдкой меняет молоко в холодильнике на другое: «Какое же это молоко?
С тремя процентами жирности?! Обман!
Кто у нас тут подделывает состав молока?!» А потом начинается расследование на уровне CSI, чтобы найти виновника и наказать.
Или вот еще одна забавная ситуация. Представьте, что кофемашина обрела свою жизнь и стала разговаривать с хозяином, выражая недовольство: «Мне не нравится это молоко, оно не такое, как я привыкла, забери его обратно и принеси мне то, что я заслуживаю, ультрапастеризованное с 4% белками!»
Но, конечно, шутки шутками, а выбор молока действительно может повлиять на качество пены в кофейном напитке. Многие любители кофе стремятся воссоздать вкус кафе у себя дома, чтобы утро начиналось идеально.
И вот тут-то и вступает в игру самое лучшее молоко, создающее идеальную пенку для латте или капучино.
Подумав немного, приходишь к выводу, что молоко в кофемашине имеет такое же значение, как топливо в машине. Если в бензобаке покапает что-то не то, машина может завыть или даже встать на полпути. Так и с капучинатором — неправильное молоко, и пенка либо не получится вовсе, либо будет какая-то странная, не та.
Иногда кажется, что все эти тонкости выбора молока — это как ритуалы алхимиков, которые стремятся найти идеальную формулу для создания золота.
Но, согласитесь, даже золото иногда блекнет перед ароматом свежесваренного кофе с идеальной пенкой.
Так что, дорогие любители кофе, не поддавайтесь на стрессы из-за выбора молока, ведь в конце концов главное — наслаждаться ароматом и вкусом своего любимого напитка, настоящего итальянского капучино, созданного в домашних условиях с любовью и профессионализмом.